(NM) Eines der spannendsten Wein „Projekte“ der letzten Jahre wurde vor kurzem in dem Berliner Restaurant „Weinbar Rutz“ vorgestellt.
Die Frage:
Was passiert wenn drei begnadete Riesling Winzer ihre Trauben aus ihren besten Lagen tauschen, und jeder jeden Wein separat im Keller ausbaut?
Terroir ad absurdum?
Alles über dieses revolutionäre Projekt könnt ihr hier nachlesen:
http://www.wurzelwerk.org
Terroir vs. Handschift des Winzers
Der Schnutentunker: Ringelpietz mit Anfassen
CaptainCork: Hang oder Keller? Vom Mythos Terroir
Gustumas.de: Terroir – Lage – Cru ja wat denn nu?
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